Le TRIAXE

Le triaxe est un mélangeur basé sur une cuve entièrement sphérique. Il est composé de 2 moteurs d'agitations. Le moteur supérieur entraîne l'axe de rotation à des vitesses allant de 0 à 90 tours par minute. Le moteur inférieur entraîne l'axe de giration à des vitesses allant des 0 à 30 tours par minute. La giration peut s'effectuer dans le sens horaire et dans le sens anti-horaire. La combinaison des vitesses d'agitation et l'inclinaison des pales doivent permettre de faire varier les conditions d'écoulement afin d'obtenir un mélange satisfaisant. De plus, il existe différents types de pales : pleines, ajourés ou en couteaux afin de coller au mieux au procédé.

Le triaxe est dorénavant vendu par la société Triaprocess. Vous pouvez consulter son site web pour en savoir plus.

Vous pouvez voir sur la figure « trajectoire des pales » ou sur cette animation la contribution de la giration, les pales et leur trajectoire en rouge et vert.

Exemples de produits réalisés grâce au TRIAXE

Le Triaxe a été utilisé pour réaliser les mélanges suivant :

• Chicorée soluble + Café Soluble + extrait du germe de blé très cohésif: ce mélange est très difficilement réalisé par l'industrie qui le fabrique et a été executé sans diffulté apparente avec le Triaxe.
• Mousse au chocolat - les blancs ont été montés en neige dans le Triaxe,
• Emulsion eau dans huile type mayonnaise,
• Pâte à crêpe,
• Pâte à pain,
• Réalisation d'un sirop de sucre à froid à la limite de sursaturation,
• Confiture de fraise,
• Cuisson de riz au lait,
• Rissolage de viande...

Le TRIAXE du laboratoire